lunes, 31 de diciembre de 2012

La Banda Sonora del AQ 2.

Sigo con mi repaso videomusical de lo que suena en el AQ.

A mi Albert Pla me parece un genio, lo hemos visto creo que 3 veces en directo y la verdad que sus conciertos y su música son inclasificables, un tipo que va a la suya, que hace lo que siente y lo que le gusta sin fijarse en modas, Otra forma es posible...
¿Os imaginais a Albert Pla pidiéndole al rey la mano de la infanta? pues eso, escuchad la letra


Cambio de registro otra vez y os pongo ahora al tipo que mas veces hemos visto en directo, otro que va por libre y que nunca defrauda, Manu Chao, un franco-español y sobretodo ciudadano del mundo que va por la vida con su guitarra haciendo lo que le gusta, os pongo esta canción que compuso para la peli Princesas,  sobre dos prostitutas: Me llaman calle.




Llamadme folclórico, pero me gusta la copla, creo que es como la Chanson Francesa española, y me gusta mucho Martirio en todas sus facetas en las sevillanas y en la copla jazzistica, que queréis que os diga, Ojos Verdes:






Y sigo completando este repaso musical con otro cambio, Pixies y está canción han sonado en mi cabeza durante muchos años, lo sencillo (en todo) es lo mas difícil y lo que a mi mas me llega y esta canción seguro que no debe ser difícil de tocar pero a mi me parece preciosa:


Enrique Bunbury,  es un caso aparte, es seguramente el artista actual que mas me gusta, y reconozco que si, que seguramente este endiosado, que debe ser un caprichoso, que se lo tiene muy creído, pero que queréis que os diga, su carrera en solitario me parece increíble, disco a disco ha ido haciendo la música que le ha gustado y ha ido cambiando, a mi eso me parece muy bien, os pongo Una canción triste, una de mis canciones favoritas:


Perdonad si me hago pesado pero ahora me van saliendo canciones como churros, bueno con no seguir lo tenéis solucionado... The Doors me los enseñó mi tio Patrick hace 25 años y hoy me siguen pareciendo geniales, ojo al vídeo que os paso, una actuación para television, el guitarra con un ojo morado, Jim Morrison con cara de estar pasándolo muy mal, y con una banda de violinistas y vientos de la tercera edad por detrás, genial:



Bueno creo que me estoy alargando demasiado... Mañana sigo...

domingo, 30 de diciembre de 2012

La Banda Sonora del AQ 1.

Para mi la música siempre ha sido muy importante, es una de las cosas que mi hermanito me transmitió desde pequeño, escuchar mucha música y con la edad mis gustos musicales han ido creciendo a la vez que me salían canas, se me caía el pelo o asoma una tripita de bonachón...
A lo que vamos... Para mi la música en los restaurantes es muy importante, NO SOPORTO, los restaurantes donde no hay música, donde los silencios se pueden cortar con un cuchillo, se escuchan las conversaciones de todas las mesas, me parecen muy incomodos, como si la música fuese a interferir en el disfrute del comensal. Tampoco me gustan los restaurantes donde suena JAZZ  a toda pastilla, me pone muy nervioso, (quizás sea un inculto, pero ni el Jazz ni la Música Clásica me han enganchado nunca, de momento...)
A mi me importa mucho la música que suena en el restaurante, a que volumen está y con que calidad.
Entonces en el AQ suena prácticamente toda la música que nos gusta exceptuando alguna cosita que quizás sea demasiado dura (quizás no, seguro...) tipo Rammstein, o Metallica... pero podríamos decir que el resto de la música que nos gusta suena en AQ cosa que yo particularmente disfruto mucho.
Entonces he pensado en presentaros algunos grupos, algunas canciones, que para mi han sido importantes a modo de programa de radio, (hay un programa en Radio 3 donde un no profesional presenta sus canciones favoritas durante 1 hora), y si quieres los escucháis, ¿os parece?

Y empiezo por un tema que me no puedo parar de escuchar, y que es es una banda (Radiohead) que no me gusta especialmente, pero esta canción, me parece simplemente MAGNIFICA, imagino que muchos de vosotros ya la conoceréis pero bueno, creo que como Banda Sonora de este post no está nada mal. Hay cientos de versiones en You Tube de esta canción pero me parece de justicia poner la original.







Ya vereis que os voy a marear con los cambios de estilo, y quizás hasta me contradigo, pero ahora os quiero poner a Diego El Cigala, con Bevo Valdés cantando una pedazo de copla en forma de jazz (...) Ni El Cigala es el cantaor mas guapo en la faz de la tierra ni Bevo está ya pa muchas fiestas pero esta unión me parece genial y fantástica. a ver si os gusta:






Sigo ahora con otro cambio, os pongo en situación, cuando se grabó esta canción yo tenia 8 años, y este grupo lo descubrí y me hice fan absoluto estando de colonias en Francia, yo debía tener 10 añitos y hoy 30 años después me sigue gustando, se llaman Téléphone y fueron una super banda de rock puro y duro en Francia durante los 80's una banda que fue evolucionando, pero que aquí os pongo un video de uno de sus primeros temas y en directo






Ya que estamos con Francia tengo ganas de poneros a Rinocerose, un grupo francés compuesto por dos psicólogos de París, que descubrimos en un concierto en un Actual de Logroño y que nos dejo petrificados y que desde entonces suena en el AQ. La mayoría de sus canciones son instrumentales  pero en directo tocaron una con un cantante que era una mezcla entre Bon Scott (ACDC) y Chiquito de la Calzada. Aqui os pongo Funky Funky Music, que seria como una canción electrónica hecha con guitarras y si queréis ver al Chiquito en acción buscar "Bitch" en youtube...







Uno tiene una edad y eso se tiene que notar, aquí os pongo a The Smiths en un programa tipo Tocata (os acordáis?) una preciosa canción que seguro que la mayoría conocéis y que os traerá recuerdos y si sois mas jóvenes y no la conocéis, pues entonces disfrutadla.




Bueno de momento lo dejo aquí, a ver si me pongo otro ratito y os pongo mas videos.

Cerrado por vacaciones hasta el 11 de Enero.


Pues eso, que hemos cerrado unos días para recuperar fuerzas, energía y volver con las pilas cargadas para afrontar este 2013 con la mejor de las sonrisas.

En breve os contaremos un proyecto que estamos cociendo desde hace algún tiempo y que esperamos que os interese.

Volvemos el día 11 de Enero, sed buenos y que los reyes magos os traigan muchos regalos.

QQ y Ana.

martes, 18 de diciembre de 2012

¿Es el Coulant de pulpo el mejor plato del AQ?

¿Es el COULANT DE PULPO CON PATATA, HUEVO Y BUTIFARRA  el mejor plato de Ana? (clickando encima del nombre os paso la receta original), Pues parece ser que si, y si no lo es, al menos es el mas famoso... viendo la cantidad de versiones que nos hemos encontrado en internet poniendo "Coulant de pulpo" en Google.

Este plato está en AQ desde el día abrimos, y se le ocurrió a Ana durante las obras del restaurant, por si alguien no lo conoce, no es más que un buen puré de patata, abrazado por una tira de butifarra del Perol, (de Els Casals), coronado con pulpo con pimentón dulce y Aceite de Oliva Virgen Extra y en su interior esconde una yema de huevo y un poquito de tomate asado.

Aquí os paso otros enlaces de otros blogueros que repiten la receta, a ver que os parece, a nosotros nos enorgullece que este plato traspase las paredes del AQ, no nos molesta para nada, (como alguien nos ha comentado) al contrario:

Cotó de Sucre
Cocina para emancipados.
Mi blog de pintxos
La cuchara de la Baluga
Un par en la cocina 
Luciernagafis's
De Tapas por Sevilla y otras cosillas
Muminai
Winetalkers
Recetas y mas recetas
Les receptes del Miquel
Todareceta
Kukers Esta versión cambia el pulpo por bacon.
Combinando Sabores  Tambien con bacon... habrá que probarlo.


sábado, 8 de diciembre de 2012

Alba Casanovas expone en AQ

Que cosas tiene la vida, Alba es clienta (y de las fieles) del AQ desde hace muchos años y tiene que ser el dia de su boda (en AQ, of course...) que nos enteramos a través de su padre, que pinta, y muy bien por cierto, en cuanto entramos en su web www.albacasanovas.com  en seguida le dijimos que queríamos su obra en AQ.
Ya la tenemos aquí y nos encanta...  ¿os gusta?
La obra se puede visitar aunque no vengáis a comer al restaurante, de martes a sábado de 10h30 a 13h30 , la entrada es libre.




La nueva carta ya está en marcha.

 Calentita, sale del "horno", hace ya una semana que estamos cocinando nuestra nueva carta, os enseño también  aquí el nuevo formato, a ver si os gusta.


 En el nuevo menú de Temporada podréis encontrar, vieiras con nabo y pato, un tartare de dorada, una sopa de rabo de buey, (aunque me parece que Ana lo quiere cambiar este último) rape, cochinillo, piña colada y gofres.
Aquí os paso algunas fotos hechas en la mesa de pase, espero que os guste.





lunes, 3 de diciembre de 2012

AQ cumple 8 años



video

Estamos de aniversario, si bien este año no están las cosas como para hacer una fiesta "a lo grande", (aunque ya nos gustaría...) como os teníamos acostumbrados, si que creemos ahora más que nunca es momento de celebrar que aquí seguimos, fieles a nuestra filosofía, a nuestra manera de hacer, y al restaurante que queríamos tener. Aunque sean tiempos de tirarlo todo por la borda y dedicarse a otros menesteres, nosotros seguiremos en la lucha.

Os paso el vídeo que grabaron Bea y Ana, y que Biel montó con los comentarios de muchos de vosotros en nuestra fiesta aniversario 2011.

8 añitos no está tan mal, no? Muchas gracias a todos por vuestro apoyo durante todo este tiempo.